Quem me conhece sabe que evito carne vermelha, sempre dou preferência ao peixe e frango.Mas tem dia que vale a pena comer uma carne bem gostosinha né? sendo assim fiz um filé mignon com Shitake... pense num gosto bom. Refoguei o alho-poró no óleo de gergelim torrado, coloquei as iscas de filé, deixei pegar o ponto, salguei com molho de soja fermentado. Depois joguei o Shitake e cozinhei pouco. Fico muito bom.
Para acompanhar arroz integral com gergelim e saladinha totalmente orgânica.
Saladinha Orgânica:
Ervilhas tortas
Tomate cereja
Brócolis
Alho-poró
Cozinhar a ervilha e o brócolis no vapor. Deixar esfriar e colocar um pouco na geladeira. Retirar quando fria e acrescentar o alho-poró e o tomate. Temperar com azeite aromatizado com alho e sal marinho.
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